大豆を使わず、ニシンと米麹、食塩だけで作った味噌状の調味料「にしんのおかげ」。

いろいろな料理に使うことが出来ます。

一番シンプルなのは、あつあつご飯の上に乗せて食べる。お子様にはこの「にしんのおかげ」とバターを混ぜて、あつあつご飯の真ん中に穴をあけて、それを入れて食べる。

北海道の人なら一度は経験のある、バターご飯。バター醤油ごはんにして食べる人もいますが、「バターニシン味噌ごはん」なんていかが？

さて、この写真は、私の奥様が「にしんのおかげ」を使って、おかずを作ってくれたので、ご紹介を。

『ホタテとアスパラのニシン味噌マヨネーズ焼き』

耐熱皿にゆでたアスパラ(写真は路地ものです)とベビーホタテを入れて、マヨネーズとにしんのおかげを乗せ、その上にピザ用チーズをかけてオーブンで5分焼く。

とのことです。大雑把な性格の奥様ですので、何をどれくらい入れたかなど聞くと、「少し」とか「たくさん」とか、大さじ1杯などという言葉は間違っても出てきません。

この「にしんのおかげ」は乳製品ととても相性がいいので、是非お試しください。今までにない味を楽しむことが出来ます。そして、何より無添加ですから。

 「にしんのおかげ」一八興業水産株式会社の昨年発売になった商品です。

大豆を使わないで、ニシンで作った味噌風の調味料。

なんでこんなもの作ったの？　って、誰も作ってないからです。

この話題は、一晩じゅうお話できるほどのネタがありますが、読者の皆様には飽きられるので少しずつ。

この記事は、岩内町の広報の裏面に掲載されたものです。

何か新しいことをするときは、一見簡単そうなことでも、いろんなエネルギーと忍耐が必要になります。

売れなきゃ意味がないけれど、ここまでのプロセスでいろんなことを学びました。

でも私は商人ですから、売れるように努力いたします。