「にしんのおかげ」を使ったお料理をしばらくご案内していませんでした。我が家の食卓にのったものですので、簡単にご紹介を。

　大根を千切りにして、塩を振ってしばらくしてから軽く絞る。細く裂いたカニカマとにしんのおかげ大さじ１、マヨネーズ大さじ１をよく混ぜて出来上がり。トッピングはお好みで。写真はオクラです。

　あっと言う間にできちゃう、お手軽料理です。マヨネーズとにしんのおかげは合いますよね。この配合で、いろんな応用ができると思います。

　皆さんもお試しいただいて、おいしくできましたら、教えてくださいませ。

　【材料】　　大根　　　　　　　5cm程度
　　　　　　　 カニカマ　　　　　3本
　　　　　　　 塩　　　　　　　　少々
　　　　　　　 にしんのおかげ　大さじ　１
　　　　　　　 マヨネーズ　　　大さじ　１