数年前に、食育をテーマにしたリーフレットが届きました。社団法人日本栄養士会が企画編集発行しているものです。そこには、カズノコについての説明がわかりやすくされていました。

　ここ数年で、数の子を食べなくなった、魚を食べなくなったという人が多くいます。魚の知識をもっと知ってもらえれば、興味が出て、魚を食べてもらえるようになる。さらに生活習慣病の予防にもなるという利点もあるのです。

　私がこうしてブログに魚の事を書いていること、北のお魚大使の試験を受けた事などは、そんな魚の知識をもっと皆さんに知ってほしいという単純な発想からでした。

　リーフレットには、コレステロールが高いと思われてたカズノコは、意外に低いことが分かったなど書かれています。肉中心ではなく、バランス良くＥＰＡやＤＨＡが豊富に含まれているカズノコや魚類を取る事を勧めています。

　リーフレットは、ＣＰＫＡ(カナディアンパシフィックカズノコ協会)のホームページで見る事ができます。一八の商品は、なんとＤＨＡとＥＰＡが豊富なものばかり。みなさんの健康をお手伝いする、一八の商品なんですね。