岩内町の宮園地区にある倉島牧場の敷地が、そばの白い花で埋め尽くされています。写真は8月1日撮影。あいにくどんよりした曇り空のために、青い空とのコントラストがいまいちですが、一見の価値ありの風景です。

写真の左奥に見えるのが倉島牧場の建物。真ん中が岩内高校。右が宮園団地。倉島牧場は平成になってから仁木町に工場を新設し、主要製造は仁木町で行われているようです。

岩内や共和町では、近年こうしたそば畑が目立つようになりました。白い花が咲き始めると緑一色の風景が一変。第一中学校上のニセコパノラマラインでも、白く広がるそば畑が見ることができます。

皆さんが子供のころはそば畑はありましたか？農業のことはよく分かりませんが、地場で収穫されたものが、地場のお店で食べることができればいいですよね。おっと、おそばと言えば、「にしんそば」一八の身欠にしんでにしんそばを作ってみませんか？