2013年から始まった、岩内高校生考案のニシンサンドを怒涛まつりで販売する、社会体験事業。今年は薄焼きパン「トルティーヤ」で包んだ「ニシンラップサンド」。という記事が先日の道新に掲載されました。

岩内高校事務情報科3年生22人が、数班に分かれてアイディアを形にし、社会人を巻き込んで試食会。その後、1品を決定し怒涛まつりで生徒自ら作って販売するというもの。

私、「トルティーヤ」という言葉、恥ずかしながら初めて聞きました。タコスに使うあのトウモロコシで作ったやつね、と言えば「あぁ～、あれか」と。

考案した藤本君は、実はニシンが苦手とのこと。臭みを抑えるのに、ニラと大葉を使ったとあります。どんな味か食べてみたくなりました。皆さんも怒涛まつりでは、1個でいいのでお召し上がりを。今年の怒涛まつりは8月6日(土)、7日(日)です。