現在数の子の生産、まっただ中の私たち。カナディアン・パシフィック・カズノコ協会という団体から、「知られざるカナダ太平洋産カズノコ機能性ＤＡＴＡ ＢＯＯＫ」という冊子が送られてきました。

機能性なんて言葉を使われると、ちょっとお堅い感じがします。要するに数の子はダイエット効果がある、血管が若返る、学習機能を上げる、コレステロールは実は低い数値だ、などという人間にとっていい食べ物だよというＰＲです。

何とかの食べ物は、体にいいとマスコミで取り上げられると、それらがブームになるのはよくある話。水産業界はこうした取り組み、ＰＲが今までとても下手だったことは確かです。体に悪いと烙印を押されるよりは、こうした研究によって数の子を見直してもらいたいという業界の願いでもあります。

でもね、確かに何何の成分は体に良い、などと考えるよりも、実は食卓で美味しいと笑って食べるのが、何よりの健康だと私は思っています。ということで、一八の数の子をお召し上がり願います。