岩内町の桜の見ごろは、連休の後半から始まっています。多くの方が桜を美しく撮影して、フェイスブックやブログでアップされています。私は上手に撮影ができませんので、今日は当たり前のような春のシグナルの話題を。

雪解けが終わるとすぐに「つくし」が出てきませんでしたか？生えてくると言うよりは、「発生」という表現の方が当てはまります。写真は弊社のご近所さんの空き地で撮ったもの(4月23日)。うわっ！こんなに。

連休に入ると、タンポポの姿がちらほらと。コンクリートの隙間からもたくましく這い出ています。郊外を歩くと、黄緑色のフキノトウが目立っています。

さて、加工屋ですので落ちを言わせていただきます。山菜が出てきましたら、身欠にしんとの炊き合わせが待っています。にしんすぱには春野菜が相性よし。妻が言うには、「頂き物のフキが余ったら、にしんすぱとフキのパスタがいい」とのことです。皆さまの食レポートお待ちしています。