今月初め、岩内町地場産業サポートセンターの職員さんが、海洋深層水ののぼりを持って来社しました。会社の前に出してくださいと。町内で利用している企業を回って配っているとのこと。

弊社が海洋深層水を使うようになったのは、岩内町がこの事業を始めた平成17年よりも前。地場産業サポートセンターができる前に試験分水というのを行っていましたが、その時から使っています。1日8トンほど。利用量が一番多い企業です。

何がいい？って、夏場の低水温というのは、数の子の血抜き工程などの処理の鮮度管理にはもってこい。そのほかにもいろいろありますが、その内容は別の機会に。岩内町を歩きまわって、この幟(のぼり)が立っていたら、その企業は岩内の海洋深層水を使っていますので、気をつけて探してみてください。

それにしても、たら丸キャラクターの絵柄、初代たら丸に比べたらずいぶんと丸っこく変化しましたね。たら丸の原魚スケトウダラは漢字で「鯳(魚偏に底)」と書きます。産卵期以外は水深200mから500mくらいに生息。まさに深層水の層で泳いでいることになります。雑学ということで頭の片隅に。