先日、苫前町で水産加工業をしている株式会社丸や岡田商店の社長さんと会食しました。私の同業者で、とても温厚な性格の社長は、私にいろいろとよくしてくださっています。

　その会食で、フレンチの「レストラン　シン」というお店に連れて行ってもらいました。弟さんがシェフとしてやっているのですが、食材は苫前町のものを中心とした国内近海産の旬のものを取り入れています。料理名はわからないのですが、魚介の旨みたっぷり濃縮のパイ包みは絶品だったなぁ。

　いつもは同業者同士が集まると、居酒屋でワイワイガヤガヤと仕事の話を中心にやっているのですが、たまには落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと運ばれるお皿を楽しみながら食べるのもいいものですね。

　お魚の絵柄の看板が気にいりました。場所は札幌市電「行啓通り駅から中島公園方面に歩いてすぐです。ランチもあります。詳しくはレストラン　シンのホームページへ。