お正月の数の子が残ってしまったら・・・まだまだ使えますので、ご安心を。

　今日は受験生のための　『粘り勝つ丼』　をご紹介します。　カツノコ(勝つのこ)とカツオブシ(勝男武士)と粘り強い納豆で、勝つ気満々なおいしさに！カツノコをバリバリ食べて。バリバリ勉強！　勝負で勝つ！　受験に勝つ！  ・・・と引用文に書いてありました。

◆材料　

　●数の子　４本、　　●オクラ　８本、　　●納豆　２パック、　　●万能ねぎ小口切り　大2、　●大和芋　100g、　●糸削り　5g、　●温かいご飯　２合、　●薄口醤油　小½

　Ａ　みそ小１、　醤油　小２、　みりん小½

◆作り方　

1.　オクラは塩ゆでして小口切りにし、万能ねぎと合わせて薄口醤油をからめる。納豆はＡを加えて混ぜる。大和芋は、皮をむいて千切りにする。

2.茶碗に温かいご飯を盛り、1と糸削りをのせる。よく混ぜながらいただく。

*数の子はもちろん塩抜きしてくださいね。

江戸時代の「本朝食鑑」によると、数の子(鯑)は、カツノコ(加豆乃古)とも言われていたとのこと。思わず『勝つのこ』と書きたくなりますね。・・・と引用文に書いてありました。

受験生にとっては、これからが最後の追い込み。がんばってください。お母さん、カズノコで粘り勝つ丼作ってあげましょう。

【写真とレシピ、文章の一部は、カナディアン・パシフィック・カズノコ協会提供です】