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にしんのおかげのトマトオムレツ
にしんのおかげを使ったレシピです。
材料
- にしんのおかげ
- 大さじ１/２
- 卵
- ４個
- バジル（または大葉）
- 大さじ１
- 玉ねぎ
- 60ｇ
- トマト
- 60ｇ
- 粉チーズ
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１/３
- バター
- 大さじ２
- 塩、こしょう
- 少々
作り方
- ボウルを２個用意する。
- Ａには卵を割りほぐして塩、こしょうしてバジル（または大葉）を入れて良くまぜておく。
- Ｂには水気を切った玉ねぎとトマトを入れ、「にしんのおかげ」とチーズ、しょうゆを入れてかるくまぜておく。
- フライパンにバターをひきＡの卵を流し入れ、周りの色が変わってきたらＢの具材を入れてオムレツの要領で周りを折りたたみ焼きあげる。
下ごしらえ
バジル（または大葉）は細かく刻む。
玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）をふり水気を切る。
トマトは一口大の角切りにする。
ポイント
卵を通して、ゆっくりと「にしんのおかげ」に火を入れることで素材とのバランスが良くなるさっぱりとしたオムレツ。時間があれば具材は軽く炒めてから作るとさらにおいしくいただけます。
調理時間
15分
